生協を利用する人は、大体1週間分の献立を大まかに考えて食材を買うようですが、必ずしも予定通りにいかないこともあります。その場合は冷蔵庫にあるもので、2日分くらいの献立を考え、無駄がないようにします。もし前の日のおかずが多く余っていたら、もう一品だけ足すくらいにして、新たにいろいろ作るのはやめましょう。週に1、2回は冷蔵庫にあるものだけで工夫して料理し、冷蔵庫を空っぽにするくらいの気持ちでやると無駄が無くなります。
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どうしても足りなければ乾物や缶詰を足します。1回で食べきれる量だけ作り、なるべく残さないようにすると冷蔵庫もすっきりします。予算内でできるように朝昼は残りもの、夜はいくら以内と決めている人もいます。夕食を多めに作っておいて、翌日の昼食にしてもいいですね。朝、幼稚園の子どものお弁当を作る人は少し多めにして、残りを自分用の昼食にする方法もあります。夕食の片づけの時に、翌日の朝食の下ごしらえをすると、朝がかなり楽です。朝はパン、昼はご飯、夜は麺にすると子ども達も3食ともよく食べるので、おかずもそれに組合わせているという人もいます。
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